Un simple et savoureux rouleau de lavash au saumon peut être préparé à l'avance avant les vacances, voire dix minutes, lorsque des invités inattendus sont apparus dans le salon.
C'est son charme.
En outre, il est si facile de faire en sorte que même le propriétaire de la maison, qui n’était jamais entré dans la cuisine, s’acquitte de cette tâche.
Principale les principes de la cuisine sont extrêmement simples: la garniture est disposée sur le pain pita, elle se tord dans un tube et est découpée en portions. Tous les produits étant prêts à l'emploi, il n'y a pas de difficulté particulière.
Cependant, les hôtesses ne seraient pas des hôtesses si elles n'avaient pas inventé beaucoup de variantes intéressantes de ce plat.
Rouleau Lavash au saumon et beurre
Le rouleau Lavash au saumon remplacera avec succès les sandwichs. Parmi les ingrédients dont nous avons besoin:
• lavash arménien;
• saumon salé;
• beurre.
Saumon coupé en morceaux fins. Le poisson fini du magasin peut être remplacé par du sel auto-salé, il sera donc encore plus savoureux.
Le pain pita d’une part, nous graissons à l’huile, nous n’économisons pas, la couche doit être suffisamment épaisse.
Ensuite, étalez les morceaux de saumon.
Pliez le rouleau. Nous devons essayer de le rendre dense, sinon il se désintégrera plus tard. Maintenant, il ne reste plus qu'à la couper et à en apprécier le goût. Les petits pains peuvent être décorés avec de fines tranches de citron - cela rendra le goût plus vif.
Rouleau de Lavash au saumon et au fromage à la crème
Ce rouleau est un peu plus long, mais pas particulièrement difficile.
Ingrédients pour le plat:
• Lavash arménien (la recette est conçue pour utiliser deux feuilles);
• 300 g d’achat de saumon salé;
• fromage à la crème - 250 g;
• concombre frais;
• persil.
Tout d'abord, préparez les ingrédients. Saumon coupé dans la même recette. Concombres coupés en lanières - longues et fines. Si nécessaire, retirez la couenne au préalable. Persil haché finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser l'aneth.
Le pain pita est tartiné et graissé avec du fromage, en prêtant une attention particulière aux bords, il faut également manquer de coller.
Ensuite, étalez le saumon et les concombres, saupoudrez de persil et roulez le tout.
Nous avons coupé.
Rouleau de Lavash à la sauce au saumon et à l'ail
Ce rouleau de lavash au saumon séduira les amateurs de cuisine épicée. Nous aurons besoin de:
• lavash arménien;
• fromage caillé - environ 300 g;
• saumon légèrement salé - 300 g;
• salade verte - emballage.
Pour la sauce:
• crème grasse - quelques cuillères;
• mayonnaise - autant que la crème sure;
• quelques gousses d'ail.
D'abord faire la sauce. Mélanger la crème sure avec de la mayonnaise, ajouter de l'ail broyé ou finement haché.
Étalez une feuille de pain pita sur la table et graissez-la avec du fromage. Il est commode d'appliquer avec un long couteau.
Sur le fromage, nous avons soigneusement lavé et séché les feuilles de laitue, puis des tranches de poisson.
Mettez dessus une autre feuille de pain pita et étendez-la avec la sauce à l'ail.
Nous roulons le rouleau, il sera assez large, et nous l'enveloppons avec du film plastique.
Nous avons mis au froid pendant environ une demi-heure.
Nous coupons et essayons avec les invités.
Rouleau Lavash au saumon en conserve
Ingrédients:
• une feuille de pain pita mince;
• fromage à pâte dure - environ 100 g, vous pouvez plus;
• saumon dans l'huile ou dans son propre jus - une canette;
• poivre noir;
• graisse de crème sure - quelques cuillères;
• le sel.
Saumon écraser avec une fourchette et mélanger avec une cuillère à soupe de crème sure. Sel et poivre
Dans un bol séparé, nous frottons le fromage et y ajoutons le reste de la crème sure et des épices.
Nous prenons une feuille de pain pita et appliquons un mélange de saumon à la moitié. Recouvrez-le de la deuxième moitié et tartinez-le de crème sure. Nous faisons un rouleau, le mettons dans un film et l'envoyons au frigo.
Une heure plus tard, le plat est prêt.
Rouleau de Lavash au saumon et à la truite fumée
Un autre poisson est ajouté au rouleau de lavash avec le saumon de l'hôtesse, il diversifie le goût, donne une note inhabituelle. Produits:
• lavash arménien;
• saumon - 300 g;
• truite - environ 200 g;
• olives - 10 pièces;
• tout fromage blanc - 250 g;
• plumes d'oignon;
• mayonnaise.
Le fromage cottage doit être mélangé avec de la mayonnaise et des oignons hachés.
Étalez le saumon sur la pâte à tartiner qui doit être coupée en fines assiettes.
Mettre le saumon sur le saumon, puis les lanières de truite et les olives hachées finement.
Nous tordons le rouleau et le conditionnons dans un film plastique, le pressons fermement le plus loin possible et le mettons au froid pour la nuit. La principale chose à retenir est de l'obtenir environ une heure avant de servir. Il sera plus facile de couper le rouleau lorsqu'il est encore froid.
Rouleau de Lavash au saumon, œufs de caille et estragon
Ce rouleau de lavash au saumon a un aspect très intéressant en raison des œufs de caille. L'estragon, il est estragon, donne une saveur unique. Cette herbe doit obligatoirement être présente, vous ne pouvez la remplacer par rien.
Ingrédients:
• une feuille de pita;
• saumon légèrement salé - 200 g;
• fromage fondu (ou saucisse);
• œufs de caille - 10 morceaux;
• estragon - 1 bouquet.
Tout d'abord, étalez soigneusement le fromage fondu sur du pain pita.
Ensuite, étalez une partie des feuilles d'estragon.
Avec une fine couche de saumon, nous recouvrons le pain pita entier en laissant le bord gauche libre.
Sur la droite, nous plaçons une épaisse couche d'estragon et une bande d'œufs.
Maintenant, nous devons rouler le rouleau très soigneusement. Il est important que les œufs restent en place et ne soient pas effondrés.
Un rouleau enveloppé dans un film doit rester au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Un couteau très tranchant divise le plat en portions. Sur la coupe au centre devrait être un oeuf entouré de verdure.
Rouleau de pita au saumon et tomate
Un goût très intéressant ne donne pas la combinaison la plus familière du poisson salé avec de la tomate. Le pain Lavash au saumon, élaboré selon cette recette, est très brillant et festif.
Liste des produits requis:
• lavash arménien;
• saumon légèrement salé - 300 g;
• tout fromage à pâte molle - 150 g;
• tomates - 5 morceaux de taille moyenne;
• ail - quelques gousses, selon votre goût;
• mayonnaise;
Oignons verts;
• verts frais.
Premièrement, nous préparons le remplissage. Les tomates doivent être pelées pelées. C'est très facile à faire, il suffit de les mettre dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes. Maintenant, ils doivent être finement hachés et mélangés avec du fromage, de l'ail, des verts et de la mayonnaise supprimés.
Mettez la masse obtenue en couche épaisse sur le pain pita, posez dessus de fines tranches de saumon et saupoudrez le tout d'oignons verts.
Ensuite, tout est traditionnel: papier d'emballage, réfrigérateur et portion.
Pain pita cuit au four avec saumon
Rouleau Lavash au saumon peut être un délicieux plat chaud. Ici, nous avons besoin de saumon cru, mais en principe, il peut être utilisé et salé. Dans ce cas, le plat ne nécessite pas de dosalivat supplémentaire.
Ingrédients:
• saumon, filet frais - 1 kg;
• deux feuilles de pita mince;
• tout fromage à pâte dure - 300 g;
• huile (olive ou autre);
• quelques cuillères de moutarde française;
• miel - assez de cuillère à café;
• du jus de citron;
• herbes sèches de Provence;
• une demi-gerbe de persil et d'aneth;
• sel, poivre - à volonté.
Le filet de saumon doit être préparé - enlevez les os et la peau. Coupez-le en minces morceaux.
Grille de fromage à pâte dure. Hacher finement les verts.
Pour faire le plein, combinez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, du jus de citron et de la moutarde française avec une cuillerée à thé de miel.
Sur un côté de la feuille de pita, on enduit d'huile d'olive. Une grande partie n'est pas nécessaire, car le poisson lui-même est assez gras.
Nous étalons des morceaux de saumon sur le pain pita, tout en laissant un bord libre, pour que le pain soit bien rangé lorsqu'il est roulé.
Mettez le fromage et les légumes hachés sur le poisson.
Nous formons un rouleau et le coupons.
Verser une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium ou de la graisse avec de l'huile et y étendre les tranches. Versez-les avec une vinaigrette préparée et mettez au four pendant environ une demi-heure.
Les petits pains préparés sont placés sur un plat, décorés avec des feuilles de laitue verte et servis chauds.
Rouleau Lavash au saumon cuit dans du papier d'aluminium
C'est une façon très intéressante et inhabituelle de faire cuire du poisson. En principe, il peut être utilisé à n’importe quel endroit, y compris la carcasse entière, mais le saumon semble le plus festif.
Ingrédients:
• filet de saumon frais - 1 kg;
• pain pita - une feuille;
• l'huile d'olive;
• les verts (persil);
• épices pour le poisson;
• le sel.
Le poisson doit être nettoyé, coupé en portions. Ensuite, saupoudrez chaque morceau de jus de citron, salez et poivrez au goût.
Le pain pita est également divisé en morceaux. En taille, ils devraient être tels que le saumon peut être enveloppé dans eux.
Lubrifiez le lavash avec de l’huile, placez le poisson au centre, mettez les légumes sur le dessus (le persil est préférable), pliez le lavash dans une enveloppe.
Rouleaux enveloppés dans du papier d'aluminium et envoyés au four (180 degrés). Le plat sera cuit pendant environ 20 minutes. Servir avec des tomates cerises.
Rouleau Lavash au saumon - les secrets et les subtilités de la cuisine
Ce plat a ses propres secrets de cuisine. La chose la plus importante qui figure dans presque toutes les recettes de pain pita est peut-être la nécessité de conserver le plat au réfrigérateur pendant un moment. Ceci est fait afin de combiner les goûts des ingrédients, et le lavash lui-même est trempé. Idéalement, le rouleau doit être passé au réfrigérateur toute la nuit, mais s’il n’ya pas une telle possibilité, vous devriez le laisser au moins une demi-heure.
Pour que le plat n'absorbe pas les odeurs étrangères, il est enveloppé d'un film plastique. De plus, cela vous permet de lui donner la forme nécessaire et de l’enregistrer.
En aucun cas, le rouleau de lavash ne doit être mis au congélateur. En décongelant, le pita s'étalera, il deviendra désagréable tant en apparence qu'en goût.
Couper le rouleau n'est pas aussi facile que cela puisse paraître. Étant donné que le remplissage est constitué de morceaux, ils peuvent facilement s'effriter et aucune belle apparence ne fonctionnera. Par conséquent, il est nécessaire d’armer avec un couteau très tranchant qui laissera une coupe nette.
Dans les magasins, il existe différents types de pain pita, il est approprié, ils sont aussi appelés arméniens.
Pour les petits pains, il est préférable d’acheter du pain pita rectangulaire ou carré. Il est pratique de tordre ces feuilles, le rouleau est lisse et beau. Arrondi il faut couper.
Dans les airs, le pita devient vite fade et commence à se casser. Mais vous pouvez le combattre. Il suffit de le saupoudrer d'eau tiède et au bout de quelques minutes, il redeviendra mou.
Saumon rouleau peut être acheté immédiatement coupé. S'il s'agit d'une pièce solide, il est nécessaire de la nettoyer soigneusement, de retirer tous les os (même ramollis) et la peau.
Lavash roll est une chose très pratique. Pour le cuisiner, il n'est pas nécessaire d'étudier des dizaines de recettes et de rechercher des produits spéciaux. En fait, vous pouvez envelopper absolument tout ce qui se trouve dans les réfrigérateurs. Observation prouvée: si les invités ignorent une salade sur une table de fête, il suffit de l'utiliser comme garniture pour le pain pita afin qu'un nouveau plat fasse sensation.
