Salade aux petits pois en conserve - principes généraux de la cuisine
Un grand nombre de produits avec lesquels il est facile à combiner, un goût délicat et même sucré de pois verts en font un ingrédient de choix pour de nombreux plats, y compris les salades.
Les conserves ne sont pas les aliments les plus sains. Cependant, dans les pois verts en conserve, la plupart des nutriments avec lesquels il est si riche sont conservés: vitamines, protéines, minéraux, fibres. Par conséquent, les ménagères les plus zélées ont nécessairement en stock quelques pots de ce produit - juste au cas où. Ils aident toujours, surtout s'il est nécessaire de faire une salade à la hâte.
Salade aux petits pois en conserve - préparation de produits et plats
Pour rendre le plat possible, il est important d'apprendre à choisir les pois verts. Lorsque vous achetez des boîtes de conserve, assurez-vous de faire attention à la composition. L'eau, le sucre, le sel et les pois verts - voici la liste complète des composants d'un produit fabriqué par un fabricant honnête. Si la liste comprend des agents de conservation, ce ne sont pas les pois qui vous seront utiles.
Pour la salade conviendra aux pois verts de la plus haute ou de la première année. La variété de table est mieux réservée à la soupe - elle contient trop de graines froissées.
Recettes de salade de pois en conserve:
Par exemple, nous donnons un certain nombre de recettes de salades, ce qui sera très utile pour de nombreuses femmes au foyer qui souhaitent diversifier le menu du jour de la semaine. Ce sont les recettes les plus faciles et les plus faciles pour vous aider à construire rapidement une délicieuse salade, même en revenant fatigué après le travail.
Recette 1: Salade aux pois en conserve
La présence de légumes rend une salade avec des pois en conserve utile, et la saucisse fumée la remplit d’un goût et d’un arôme particuliers, pour une satiété encore plus grande. Vous pouvez emporter avec vous un ensemble de produits nécessaires et organiser un en-cas dense lors d’un pique-nique ou d’une randonnée.
Ingrédients requis:
- saucisse fumée (200 g);
- pommes de terre (3 morceaux);
- un pot de pois verts;
- carottes (1 pièce);
- deux poivrons;
- un jaune d'oeuf;
- deux articles. cuillères de crème sure et de jus de citron;
- oignon vert (2 morceaux).
Méthode de préparation:
Faire bouillir les carottes et les pommes de terre, les peler et les couper en dés.
Le poivron au four, coupé en lanières.
Juste des pailles, hachez et saucisse fumée.
Tous combiner dans le même bol, ajouter les pois verts.
Pour qu'une salade avec des pois en conserve acquière un goût original, vous avez besoin d'une vinaigrette. Mélanger la crème sure avec le jus de citron, le jaune d'oeuf, saler et poivrer.
Habille la salade.
Recette 2: Salade aux pois en conserve et poulet fumé
C'est une recette universelle - une telle salade avec des pois en conserve aidera une jeune hôtesse inexpérimentée, aidera à rencontrer et à nourrir convenablement les invités. Une confiture avec des miettes de pain peut être placée sur la table - laissez chacun ajouter à son assiette.
Ingrédients requis:
- un pot de pois verts;
- deux concombres frais;
- filet de poulet fumé (500 g);
- l'aneth;
- demi-pain;
- mayonnaise.
Méthode de préparation:
Commencez mieux avec des biscuits. Couper le pain en cubes, sécher au four.
Couper en cubes filet de poulet, concombres.
Hacher finement l'aneth.
Ajouter le poulet, les concombres, les pois verts et l'aneth dans un bol.
Assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger.
Ajoutez les croûtons avant de servir, sinon ils seront mouillés. Et cette salade avec des pois en conserve est bonne parce qu'elle y croque des craquelins blanc-roux.
Recette 3: Salade aux pois en conserve et jambon
Plus facile que cette salade avec des pois en conserve, et arriver avec difficile. Les ingrédients pour cela peuvent être trouvés dans n'importe quel réfrigérateur, vous pouvez toujours les acheter sur le chemin du retour. Il est préparé rapidement, alors qu'il est facile d'étancher votre appétit. Fatigué au travail, pas le temps de cuisiner - souvenez-vous de cette recette simple et agissez!
Ingrédients requis:
- oeufs (3 pièces);
- 200 g de pois verts et de jambon;
- un oignon;
- oignons verts (4 morceaux);
- mayonnaise.
Méthode de préparation:
Cuire les œufs, coupés en cubes.
Oignons verts lavés hachés.
Oignons à couper en fines rondelles.
Jambon coupé en cubes.
Disposez sur une assiette.
Commencez par les rondelles d'oignon, puis alternativement: jambon, pois verts, oignons verts, œufs. Chaque couche est recouverte d'une grille de mayonnaise.
Recette 4: Salade de petits pois et tomates en conserve
Une autre recette, prête à dépanner même l’hôtesse, lasse de la cuisine, même un célibataire invétéré. Une boîte de petits pois, quelques tomates et des œufs - et une salade légère aux petits pois en conserve vous séduira, vous invitant au petit-déjeuner ou au dîner.
Ingrédients requis:
- oignons (2 morceaux);
- pot de pois en conserve;
- oeufs (2 pièces);
- huile végétale (4 cuillères à soupe);
- vinaigre (2 cuillères à soupe);
- Tomates (2 pièces).
Méthode de préparation:
Cuire les œufs, coupés en cubes.
Moudre deux oignons.
Plier les œufs, les oignons, les pois, les tomates en dés dans un bol.
Mélangez l'huile végétale avec du vinaigre, remplissez le plat.
Salade avec des pois en conserve pour servir prêt - rapidement et facilement!
Recette 5: Salade aux pois en conserve et au fromage
Cette version de la salade est extrêmement simple. La seule chose à faire est de faire bouillir les œufs et même les enfants peuvent le faire. Les ingrédients restants doivent seulement hacher et combiner. Prenez note, la salade vous aidera dans n'importe quelle situation.
Ingrédients requis:
- pot de pois en conserve;
- fromage (200 g);
- oeufs (3 pièces);
- une boîte de sardines à l'huile;
- la moutarde;
- poivre bulgare (1 pièce);
- mayonnaise (5 cuillères à soupe);
- poivre rouge moulu.
Méthode de préparation:
Faire bouillir les œufs, coupés en cubes.
Le reste des ingrédients doit être haché: couper le fromage et le poivre en cubes, écraser les sardines à la fourchette.
Pour la mayonnaise ajouter deux cuillères à soupe de moutarde, poivre moulu, mélanger.
Tous les produits préparés (fromage, poivron, pois, sardines, œufs) se mélangent dans un bol, assaisonnent, mélangent.
Salade aux petits pois en conserve - secrets et astuces des meilleurs chefs
Préférez les pois verts, placés par le fabricant dans un bocal en verre. Dans un tel conteneur, il est disponible pour le visionnage et vous pouvez vérifier s'il contient des impuretés. Au fond du pot ne devrait pas être un précipité blanc. Mais un remplissage trop transparent doit être alerté - il peut contenir des conservateurs.
Essayez d’acheter des pois sortis en été - c’est conservé frais, juste cueillis. Et celui que le producteur a fabriqué en hiver ou en automne est fait de pois secs, trempés et cuits à la vapeur.
En achetant des pois verts dans une boîte, regardez, pour éviter les dégâts, les ampoules.
Ne vous inquiétez pas si le remplissage s'est avéré boueux. Ce n'est pas un signe de gâter les pois, mais simplement un signe qu'il y a beaucoup d'amidon dans le produit. Égoutter le liquide, rincer les pois avec de l'eau bouillie froide.
Les pois verts sont très utiles: ils abaissent le cholestérol, éliminent les scories, stimulent le tractus gastro-intestinal. Mais il ne faut pas oublier qu'il a des contre-indications. Il convient de s'abstenir de ceux qui souffrent de colite, urolithiase, sujettes à la flatulence. Une consommation excessive de ces mets délicats, tels que des pois verts juteux et tendres, peut provoquer des ballonnements, une obstruction intestinale.
