Le corps humain produit constamment du cholestérol, dont l’augmentation peut affecter négativement le bien-être.
En utilisant un régime alimentaire bien composé d’aliments contenant une quantité minimale de cette substance, vous pouvez ajuster artificiellement le taux de cholestérol et le maintenir à un niveau normal et acceptable pour les femmes.
Principes généraux de la nutrition diététique pour le cholestérol élevé chez les femmes
La présence de cholestérol dans le système circulatoire du corps humain (féminin et masculin) est nécessaire au déroulement normal de la vie. Sa présence fournit le niveau approprié d'immunité, la production de vitamine D et de nombreuses hormones féminines. L'augmentation du cholestérol augmente considérablement le risque de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux ischémiques et de nombreuses autres maladies associées au travail cardiovasculaire humain (telles que l'infarctus du myocarde, la gangrène des membres supérieurs et inférieurs, l'hypertension artérielle). En outre, les maladies concomitantes dans ce cas peuvent être une pancréatite, une hépatose graisseuse, des troubles du tractus gastro-intestinal.
Un régime alimentaire pour les femmes ayant un taux de cholestérol élevé, basé sur des produits qui aident à normaliser des taux élevés de graisses malsaines, permet dans la plupart des cas d’éviter des problèmes de santé sans l’utilisation de divers médicaments. En outre, il a été prouvé que pour les femmes qui suivent ce régime, la qualité des vaisseaux sanguins, le travail du cœur et tous les composants du système cardiovasculaire, ainsi que la qualité des cheveux, sont considérablement améliorés.
Liste des aliments autorisés pour le cholestérol élevé
La liste des produits approuvés est la suivante:
- produits à base de farine. Lorsque vous utilisez des produits à base de farine de céréales, il est nécessaire de privilégier les aliments grossiers. Si vous souhaitez déguster des produits de boulangerie, laissez-les être non salés, vous pouvez utiliser des biscuits secs. Des céréales à la consommation, telles que le blé, le sarrasin, l’avoine, sont les bienvenues. Vous pouvez également y préparer des premiers plats qui ne contiennent pas d’autres aliments interdits par ce régime;
- poisson. Il est conseillé de manger du poisson gras de saumon, car il contient des acides oméga qui participent activement à l'absorption des vitamines liposolubles, qui jouent un rôle important dans les processus essentiels du corps humain, tels que K, E, A et D. En outre, le poisson est une source indispensable de phosphore et de vitamine D, dont l'apport normalise le métabolisme et contribue au fonctionnement normal des organes internes d'une personne. Les poissons de mer et de rivière sont également autorisés dans le cadre d'un régime; parmi les fruits de mer, les crevettes sont les plus préférées;
- les oeufs. Puisque les œufs n'augmentent pas le taux de cholestérol, leur utilisation dans ce régime est autorisée dans n'importe quelle quantité. Certains médecins et nutritionnistes notent qu’avec la tendance à l’athérosclérose, la quantité de jaunes consommée ne devrait pas dépasser deux à trois par jour, la protéine d’oeuf ne faisant pas l’objet de telles restrictions;
- l'huile. Parmi les huiles permises par le régime alimentaire pour le cholestérol élevé chez les femmes, les huiles végétales (tournesol, olive, maïs) méritent d’être mentionnées. Lors de la cuisson, évitez de les éviter: en plus de réduire votre cholestérol, ils saturent votre corps de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments utiles. Cependant, n'oubliez pas que lors de l'utilisation d'huile végétale pour la friture d'aliments, certaines substances bénéfiques (acides gras) sont transformées en acides gras trans.
- noix. Ils constituent l’un des éléments les plus importants de l’alimentation. Toutefois, des études médicales menées sur un groupe de personnes atteintes de diabète indiquent la nécessité de les utiliser avec un taux de cholestérol élevé. Parmi le groupe de patients étudiés, la majorité a présenté une diminution significative de la quantité de cholestérol dans le sang. Il convient également de noter qu'en raison de la teneur en acides gras monoinsaturés, les noix ont la capacité de stimuler l'activité du cerveau humain;
- fruits et légumes La plupart des légumes et des fruits contiennent des fibres, ce qui contribue utilement à la normalisation du cholestérol chez les femmes, principalement en raison de son contenu. Les principaux produits de ce groupe, qui contiennent plus de fibres, sont les carottes et les choux crus, les betteraves crues, les courges, les aubergines, l’ail, les oignons et les courges. La plupart des légumes peuvent être consommés sous forme de traitement thermique - bouillis, cuits au four, au four, mais n'oubliez pas que les vitamines qu'ils contiennent sont détruites par les températures élevées. En plus des fibres, il convient de noter la teneur en phytostérols de nombreux fruits, qui réduit l’absorption des lipides nocifs dans l’intestin et améliore la fonction excrétrice du corps. Grâce à cela, le cholestérol n'a pas le temps de se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins. En outre, la présence de polyphénols dans les fruits entraîne une diminution du taux de graisses nocives dans le corps humain - elles stimulent la production de lipoprotéines de haute densité et, par conséquent, fixent le cholestérol nocif;
- les boissons. Les boissons autorisées par le régime sont les jus, les boissons aux fruits, les thés noirs et verts forts, le café faible et les boissons au café, les jus fraîchement pressés (frais);
- les légumineuses. Ils contiennent également de grandes quantités de fibres végétales, qui aident le corps à éliminer le cholestérol. De plus, les haricots, les pois et les pois chiches sont un excellent substitut aux protéines animales, pas toujours disponibles et autorisés par ce régime;
- exclusivement produits laitiers faibles en gras;
- viande Les types de viande préférés des femmes qui suivent un régime avec un cholestérol sanguin élevé sont le veau et le bœuf faibles en gras et la volaille blanche.
Produits interdits par le régime alimentaire pour le cholestérol élevé chez les femmes:
- produits semi-finis à base de viande, produits de restauration rapide, boulangerie industrielle;
- porc gras, viande domestique de canard et d'oies;
- la plupart des abats - poumons, foie, reins;
- les pâtes de variétés de blé tendre;
- café fort et cacao;
- de nombreux produits à base de viande - saucisses cuites, saucisses fumées, produits à base de viande fumés et conserves;
- produits laitiers gras - beurre, fromage, crème, crème sure, yaourts crémeux à haute teneur en sucre.
Un menu diététique approximatif pour le haut cholestérol chez les femmes pour une journée
Considérant les aliments autorisés par le régime, considérons un exemple de régime quotidien pour les femmes:
- le petit-déjeuner Omelette au veau (100-140 grammes), porridge au sarrasin, thé faible;
- deuxième petit-déjeuner Fromage cottage sans gras, râpé avec une pomme;
- le déjeuner Soupe de légumes à base de pommes de terre, chou, oignons et tomates, compote de pommes;
- le thé de l'après-midi Bouillon de cynorhodon précuit avec petit pain salé;
- le dîner Salade de légumes assaisonnée à l'huile d'olive, poisson au four avec pommes de terre, thé.
La nuit, vous pouvez boire un verre de kéfir ou de yaourt sans gras.
Informations nutritionnelles importantes pour les femmes ayant un taux de cholestérol élevé
Les points principaux du régime des femmes avec le haut cholestérol sont:
- régime fractionnaire. Le nombre de repas par jour est de 5 fois, le nombre de portions ne doit pas être grand pour éviter de trop manger. Ce principe de nutrition éliminera les accès de faim intense, entre autres choses, il aidera à normaliser le poids corporel;
- absence de restrictions sur la température de prise de nourriture - Vous pouvez utiliser à la fois froid, chaud et chaud;
- restriction dans l'utilisation d'aliments salés. Sa quantité par jour est autorisée pas plus de 5 grammes, et il est préférable que la nourriture est sous-salée. Ce point est très important dans ce régime car le sel provoque l’accumulation de liquides inutiles dans le corps, ce qui a un effet négatif sur le travail du cœur et du système cardiovasculaire;
- une certaine quantité de liquide consommée par jour. Les nutritionnistes conseillent de ne pas boire plus d'un litre et demi de liquide par jour avec un taux de cholestérol élevé, ce qui contribue à décharger le système cardiovasculaire et facilite également le travail de la vessie;
- quantité d'alcool consommée. Les données de la recherche scientifique montrent que l'utilisation de quantités modérées de boissons alcoolisées faibles peut protéger le corps humain contre la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à l'amélioration du soi-disant flux sanguin. En ce qui concerne l'alcool à taux de cholestérol élevé, les nutritionnistes ont des opinions quelque peu différentes: certaines sont catégoriquement interdites, tandis que d'autres, sur la base de données de recherche, recommandent le contraire. Dans tous les cas, les doses maximales admissibles pour les femmes sont de 150 grammes de vin sec ou de 170 grammes de bière;
- fumer Avec ce régime et, en général, la tendance du corps de la femme à augmenter le cholestérol sanguin, il est strictement interdit de fumer;
- la dépendance du menu sur le poids des femmes. En cas d'obésité ou de surpoids, en plus de l'utilisation des aliments autorisés et de l'exclusion des aliments interdits, il convient de prêter attention à l'apport calorique des aliments pour une normalisation ultérieure du poids. Il a été démontré que chez les personnes ayant un excès de poids, le problème du taux élevé de cholestérol dans le sang était plus pertinent.
Ainsi, les femmes ayant un taux de cholestérol élevé devraient adhérer à un régime alimentaire spécial composé de produits qui peuvent réduire et normaliser leur quantité.
Si vous avez des doutes sur l'opportunité d'utiliser certains produits, sur des problèmes de santé ou sur des contre-indications, consultez un médecin avant de commencer un régime.
