Les avantages et les avantages du multicuiseur ne peuvent pas être évalués immédiatement. Trop d'attachement s'est développé aux méthodes de cuisson conventionnelles.
Mais après avoir étudié toutes les possibilités d'un assistant de cuisine, ses programmes et ses modes de travail, après avoir essayé des plats préparés, vous oubliez depuis longtemps les fourneaux standards.
Dans la mijoteuse, tout est préparé, y compris une tarte aux pommes, dont le goût n’est pas inférieur à celui cuit au four. Ce processus est simple, le plat ne brûlera pas et ne restera pas cru à l'intérieur.
La tarte aux pommes peut être préparée à tout moment de l'année, avec ou sans elle.
Un tel plat va décorer les rassemblements à la maison, aider lorsque des amis et des petites amies décident inopinément de se rendre. Ce dessert est très savoureux malgré sa simplicité et sa simplicité.
Tarte aux pommes multicuisante - Principes généraux de cuisson
Les ingrédients essentiels de la tarte aux pommes sont les pommes, la farine et le sucre. Les œufs, le beurre ou la margarine, le bicarbonate de soude ou la levure chimique conviennent également.
Vous pouvez ajouter de la cannelle, de la poudre de cacao, du miel, de la semoule, des noix et même du pain d'épices ou des biscuits au gâteau. Tout dépend de l'imagination et de la capacité de les réaliser.
Nous préparons la pâte à volonté: levure, pâtisserie, fraîche ou biscuit.
Les pommes sont coupées en morceaux ou hachées. Une râpe ordinaire ou un robot culinaire vous aidera.
Les fruits peuvent être pelés ou pelés. Le noyau est nécessairement supprimé.
Le fond et les parois du multicuiseur doivent être graissés avec un légume ou du beurre. De plus, du papier sulfurisé est placé.
La cuisson de la tarte aux pommes dans une cuisinière multiple est effectuée à l'aide des programmes "Multipovar" et "Cuisson". Ils courent pendant une heure.
En règle générale, le gâteau doit avoir le temps de refroidir, puis transféré dans une belle assiette.
Recette 1. Tarte aux pommes dans le multicooker "Home"
Ingrédients
• quatre pommes;
• 210 gr. farine de blé;
• 2/3 tasses de sucre;
• cent gr. la margarine;
• deux œufs;
• une cuillerée de levure chimique et de cannelle;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
Méthode de cuisson:
À l'aide d'une balance de cuisine, mesurez la bonne quantité d'ingrédients.
Nous conduisons des œufs dans un bol avec du sucre. À l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, battez les ingrédients.
Couper la margarine en petites assiettes et faire fondre dans une casserole.
Verser dans un mince filet dans un mélange de sucre et d'œufs. Battez le composé.
Ajouter progressivement la farine tamisée. Ne pas arrêter de bien mélanger la future pâte.
Nous chargeons la levure chimique, le sel et remuons le tout.
Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
La capacité multicuiseur est légèrement graissée à l'huile végétale.
Nous remplissons l'assistant de cuisine avec la pâte.
Poser les tranches de pomme sur le dessus et les presser dans la masse liquide.
Nous activons le mode "Cuisson" pendant une heure.
Dix minutes avant la fin, saupoudrez de cannelle sur le gâteau.
Le plat fini doit rester dans la mijoteuse pendant environ dix minutes.
Recette 2. Tarte aux pommes dans le multicuiseur Lush
Ingrédients
• deux pommes;
• quatre œufs;
• sel - une pincée;
• un verre de sucre et un demi-farine;
• beurre.
Méthode de cuisson:
Nous cassons les œufs en séparant les jaunes et les écureuils. Verser le dernier dans le mélangeur, saler et fouetter.
Lorsque la mousse se forme, ajoutez du sucre et continuez à fouetter.
Une fois l’ingrédient sucré complètement dissout et associé aux protéines, versez les jaunes dans le bol du batteur. Nous avons remis la cuisine en service.
Dans une masse fouettée, verser progressivement la farine. Mélanger doucement et soigneusement jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.
Nous nettoyons les pommes du noyau et des graines. Nous les avons coupés en petits morceaux.
Nous maculons la forme de l'assistant de cuisine avec un morceau de beurre.
Verser la pâte dans la capacité du multicuiseur.
Empiler les tranches de pomme sur le dessus.
Nous choisissons le programme "Baking" pendant trois quarts d'heure.
Le gâteau prêt est aéré, doux et savoureux.
Recette 3. Tarte aux pommes dans la mijoteuse pour enfants
Ingrédients
• quatre pommes;
• trois œufs;
• deux cuillères à soupe d'art. fromage cheddar râpé;
• 200 grammes de sucre;
• 150 grammes de farine;
• 50 gr. le beurre;
• ¼ de cuillère à thé de sel.
Méthode de cuisson:
De pommes propres, retirez la peau et le noyau. Nous les avons coupés en petits morceaux. Mélanger les fruits avec du fromage.
Lubrifiez la tasse de l'assistant de cuisine avec du beurre.
Versez des tranches de pomme avec du fromage dans le récipient.
Versez la farine dans le mixeur.
Nous battons les œufs et ajoutons le sucre et le sel.
Allumez le mélangeur et battez les ingrédients.
Verser la pâte finie sur les pommes et le fromage et mélanger un peu.
Cuire la tarte pendant une heure en mode "Cuisson".
Avant de sortir le plat du multicuiseur, saupoudrez-le de sucre glace.
Recette 4. Tarte aux pommes dans le multicooker "Surprise"
Ingrédients
• cinq pommes vertes;
• trois biscuits au pain d'épices au chocolat;
• 20 gr. noix
• une cuillère d'art. Cacao
• 30 grammes de beurre.
Pour le test:
• 280 gr. la farine;
• un sac de levure chimique;
• trois œufs;
• 150 g chacun sucre et beurre;
Méthode de cuisson:
À l'aide d'un petit couteau ou d'un appareil spécial, retirez le trognon des pommes. Éplucher le fruit.
Préparez le remplissage. Nous chargeons des biscuits au pain d’épice, des noix et du beurre dans le mélangeur. Allumez l'appareil et broyez les ingrédients.
Verser le mélange dans une assiette et ajouter le cacao. Mélanger avec une cuillère. Essayons le remplissage de sucre. Si cela ne suffit pas, vous pouvez ajouter au goût.
Remplissez les pommes avec le remplissage obtenu. Le fond du fruit doit être recouvert pour que le mélange ne tombe pas. Nous mettons les remplissages autant que les ajustements nécessaires.
Dans le bol du multicuiseur, nous mettons l'huile (150 gr.). Faites-le fondre dans le mode "Frying" (trois minutes).
Conduisez les œufs dans un bol profond et versez le sucre cristallisé. Battre à fond jusqu'à ce que la masse augmente trois fois.
Versez le beurre fondu et versez lentement la farine. Avant de mélanger, versez la levure. Cuire la pâte.
Lubrifiez les bords et le fond du multicuiseur avec de l'huile. Nous mettons du papier sulfurisé et le saupoudrons de sucre cristallisé.
Nous plaçons des pommes au fond du multicuiseur et remplissons la pâte. Répartissez-le uniformément entre les fruits et de tous les côtés.
Nous cuisons le plat en mode "Multipovar" (125 degrés) pendant une heure.
Retournez le gâteau et faites-le cuire dans le mode «Friture» pendant trois minutes.
Décorez le miracle de pomme refroidi avec du sucre en poudre.
Recette 5. Tarte aux pommes en vrac dans un multicuiseur
Ingrédients
• une tasse de semoule, de farine et de sucre;
• quatre pommes vertes;
• une cuillère de levure chimique;
• 100 grammes de beurre.
Méthode de cuisson:
Versez dans un bol tous les ingrédients secs tels que le sucre, la farine, la semoule et la levure chimique. Mélangez tout à fond.
Nous libérons les pommes de la pelure, retirons les pépins et frottons.
Nous graissons le fond et les côtés du multicuiseur avec de l'huile.
Nous nous endormons cinq cuillères à soupe du mélange sec et le nivelons.
Placez une couche de pommes sur le dessus. Puis versez alternativement le mélange sec et les fruits.
Les ingrédients secs doivent être à la surface de la tarte.
Frottez le beurre et placez-le sur le dessus.
Nous préparons la tarte aux pommes dans la mijoteuse pendant une heure en mode "Cuisson".
Recette 6. Tarte aux pommes de carême dans une mijoteuse
Ingrédients
• un verre d'eau tiède;
• 350 gr. la farine;
• ½ paquet de levure instantanée;
• une cuillère d'art. sucre
• 1/3 cuillères à soupe d'art. les sels;
• deux pincées de raisins secs;
• une cuillère à soupe et demi d'art. huile végétale;
• trois grosses pommes + quatre cuillères à soupe d’art. le sucre.
Méthode de cuisson:
Chauffer légèrement l'eau et la verser dans un bol profond. Versez le sucre avec le sel et la levure. Tous soigneusement et soigneusement agité.
Ajoutez un peu de farine et commencez à pétrir la pâte. Faites-le d'abord avec une fourchette, puis avec vos mains.
Versez l'huile végétale et mélangez-le à la pâte. Encore une fois, nous faisons cette opération manuellement.
Nous passons la pâte dans une mijoteuse. Installez le programme "Multipovar" (40 degrés) et exécutez-le pendant une heure et demie.
Au bout d'une heure, vous devez écraser la pâte pour la déposer. Il continuera à monter dans la mijoteuse pendant encore une demi-heure.
Des pommes nous retirons le noyau et les râpons grossièrement. Vous pouvez avoir recours à un robot culinaire.
Versez le sucre dans les pommes et remuez.
Nous sortons la pâte du multicuiseur. On arrose son fond avec de l’huile végétale, on l’étale sur les côtés.
Séparez environ la moitié de la pâte. Étirez-le et formez le fond de la tarte. Nous avons étalé la pâte de sorte qu'elle passe sur les côtés du multicuiseur. Un si petit côté est nécessaire pour que la garniture aux pommes ne tombe pas.
Placez les fruits sur la pâte et saupoudrez de raisins secs.
Abaisser la seconde moitié de la pâte et couvrir le remplissage. Les bords doivent être corrigés. Pour ce faire, soulevez délicatement le bas de la pâte (côtés) et pincez.
Le gâteau devrait être infusé. Nous choisissons le programme "Multipovar" (40 degrés) pendant une demi-heure.
Ensuite, réglez la température à 120 degrés et faites cuire dans le même mode pendant une heure.
Retourner le gâteau et cuire encore 15 minutes.
Recette 7. Tarte aux pommes dans une mijoteuse en anglais
Ingrédients
• 200 grammes de beurre;
• sept cuillères à soupe d'art. sucre
• un demi-verre de crème sure;
• deux œufs;
• une tasse de farine;
• une cuillère d'art. chérie;
• une cuillère d'art. levure chimique;
• un demi-kilo de pommes.
Méthode de cuisson:
Nous cassons les œufs et séparons les protéines des jaunes. Refroidissez légèrement les protéines dans le réfrigérateur.
Dissoudre le beurre dans une casserole et verser dans les jaunes. Ajouter le sucre, le miel et mélanger les ingrédients.
Verser la crème sure et mélanger à nouveau.
Versez la farine et la levure. Mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse.
Ajouter un peu de sel à la vaisselle avec des protéines. Battre jusqu'à l'obtention d'une mousse forte et stable.
À l'aide d'une spatule, mélangez doucement les protéines à la pâte.
Lubrifiez la capacité du multicuiseur. Nous y avons étendu la pâte préparée.
Des pommes, retirez la peau, le cœur et coupez-les en petites tranches. Nous plaçons les fruits à la surface de la pâte dans un cercle, pièce par pièce. Appuyez délicatement sur la pâte.
Comme toujours, installez le programme de cuisson pendant 60 minutes.
Tarte aux pommes multicuisante - Trucs et astuces
Il est très pratique d'avoir une balance de cuisine. Ils aideront à mesurer correctement la quantité d'ingrédients.
Pour décharger la tarte du multicuiseur, nous préparons deux assiettes. Nous en plaçons un sur le bol multicuiseur et le retournons. Nous mettons une autre assiette sur la tarte et la retournons à nouveau. Le dessert est confortablement situé sur sa surface.
Au lieu d'une des assiettes, vous pouvez utiliser le plateau de cuisson à la vapeur.
Il est préférable de pétrir la pâte dans un sens.
Vous ne devez pas être trop paresseux et tamiser la farine. Il sera rempli d'oxygène et rendra le gâteau encore plus savoureux.
La farine peut être complétée avec du son d'avoine, du seigle ou du blé.
