Les propriétés bénéfiques du lactosérum laitier sont connues depuis longtemps.
Le produit a été utilisé dans le traitement de nombreuses maladies et en tant que cosmétique par les Grecs de l'Antiquité.
À notre époque, il a été injustement oublié et ses propriétés utiles sont connues de peu.
Entre-temps, les avantages de son utilisation ne sont pas moindres que ceux du lait et d’autres produits laitiers.
Lactosérum de lait: composition, telle qu'utilisée
Le lactosérum est un liquide qui reste toujours en train de produire du fromage, du fromage cottage, tout en filtrant le lait fermenté.
Près de 94% de sa composition est constituée d'eau. Mais les 6% restants sont des substances utiles et précieuses pour le corps humain. Il contient plus de 200 éléments.parmi lesquels:
• substances minérales. Des oligo-éléments sont présents: zinc (0,5 mg), fer (0,06 mg), cuivre (4 mg), molybdène (12 µg), cobalt (0,1 µg), iode (8 mg). Macroéléments: phosphore (78 mg), chlore (67 mg), potassium (130 mg), sodium (42 mg).
• Vitamines: PP (0,2 mg), E (0,03 mg), A (14 mg), C (0,5 mg), B12 (0,3 mg), B9 (1 mg), B6 (0,1 mg), B5 ( 0,3 mg), B2 (0,1 mg), B1 (0,03 mg).
• choline.
• la biotine.
• acide nicotinique.
• Lactose (sucre du lait).
Une valeur inestimable rend ce produit laitier présent lactose. Il est facilement et complètement absorbé par le corps, normalise le fonctionnement des organes du système gastro-intestinal. Cet hydrate de carbone peut être qualifié de "souhaitable" car il ne provoque pas l’apparition de graisses dans les cellules.
Biotine participe à la synthèse de nombreuses substances biologiques et acides gras, régule les taux de sucre, est nécessaire au maintien de la beauté des cheveux, des ongles, de la peau et du système nerveux.
Choline Il est considéré comme un régulateur indispensable du travail harmonieux du système nerveux. Il est nécessaire pour la formation de la gaine protectrice de tous les nerfs et empêcher leur destruction. Capable d'accélérer la récupération des toxines endommagées, de l'alcool, des virus, des drogues, des cellules du foie. Affecte la concentration de cholestérol et d'acides gras, normalise le rythme cardiaque et la synthèse d'insuline.
Acide nicotinique, cet élément, sans lequel il est impossible de convertir les aliments entrants en énergie. Il traite les protéines, les lipides et les glucides, réduit le taux de «mauvais» cholestérol, aide à éliminer les toxines accumulées dans le corps, accélère tous les processus métaboliques.
100g de produit contient:
• protéines - 0,85 g;
• glucides - 5,14 grammes;
• graisse - 0, 35g.
Le pourcentage insignifiant de graisse présent dans le lactosérum se digère facilement et est nécessaire pour améliorer la production et l'activité de nombreuses enzymes.
Il ne contient que des protéines de haute qualité qui ne sont pas produites par le corps. La seule façon dont ils viennent est la nourriture. Ces protéines contiennent une composition équilibrée d'acides aminés qui forment les globules rouges.
Le lactosérum est un aliment hypocalorique. 100 gr présent de tous 18 Kcal.
Le domaine d'utilisation est vaste:
• dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme additif dans la fabrication du fromage brun, du pain de cuisson et de la confiserie. Son addition à la pâte le rend plus tendre et luxuriant.
• Des compléments alimentaires ont été créés à partir de ses protéines pour aider à construire et augmenter la masse musculaire et à restaurer l'efficacité.
• Plusieurs types de lactosérum et de boissons gazéifiées et enrichies sont produits.
• Il est utilisé comme composant majeur dans la production d'aliments pour bébés, car sa composition est très similaire à celle du lait maternel.
• Il est largement utilisé en cosmétologie lors de la création de produits de soin de la peau et de soin des cheveux.
• Le lactose libéré de la composition est utilisé dans la fabrication d’un certain nombre de préparations médicales.
En buvant un verre de sérum par jour, une personne fournit à son corps un besoin quotidien en vitamines et en minéraux.
Lactosérum: quel avantage pour le corps
La composition équilibrée en minéraux et en vitamines du produit peut faire des merveilles dans le corps humain.
• Il a été établi qu’il contribue à renforcer le système immunitaire, à prévenir le développement de maladies virales et infectieuses, à améliorer de manière significative l’état moral et physique d’une personne.
• Aide à lutter contre le surpoids, car il contient du sucre "utile". Il est absorbé assez lentement et ne s'accumule pas sous forme de graisse corporelle. Ce fait contribue au fait que la graisse accumulée est consommée progressivement par le corps et que son poids diminue progressivement.
• Son utilisation régulière conduit à la normalisation de la microflore intestinale, ce qui ralentit la fermentation et la formation de gaz.
• Affecte l'activité de l'estomac, des intestins, du foie et des reins. Il peut arrêter le développement de l'inflammation dans ces organes.
• Conduit à la normalisation de la pression artérielle chez ceux qui souffrent d'hypertension.
• Aide à lutter contre la cellulite, rétablit les performances du corps, lutte contre la fatigue, la confusion, l'inattention.
• Favorise la synthèse de la sérotonine, qui résiste avec succès à la dépression et au stress.
• Il peut réduire le risque d'apparition et arrêter le développement de l'athérosclérose.
• Élimine les métaux lourds, les toxines et les scories accumulés.
• C'est un agent antifongique abordable et peu coûteux. Son utilisation interne en combinaison avec une influence externe sur le foyer de la maladie donne un bon résultat de traitement.
Les avantages du lactosérum sont la capacité d'éliminer les excès de liquide du corps, ce qui signifie que pour la plupart des gens, c'est un moyen de sauver de l'œdème. Pour cette raison souvent les femmes enceintes avec des poches La réception de ce produit est recommandée.
La présence dans le sérum de protéines de faible poids moléculaire donne le droit de l'appeler "l'élixir de jeunesse". Ces écureuils capable de ralentir le processus de vieillissement. Ses propriétés génératrices et antioxydantes ont été prouvées.
Pour obtenir toutes les substances bénéfiques, ne buvez pas nécessairement de sérum sous sa forme pure. N’est pas moins utile un verre si vous y ajoutez du jus de fruits. Convient pour la cuisson de okrochka, la pâte à crêpes et les beignets. Il améliore le goût des sauces, bortsch, solyanka.
Quiconque se soucie de son état de santé, donne la préférence aux mesures préventives et, avec les maladies existantes, combine habilement le traitement médicamenteux à la médecine traditionnelle, n’oublie pas les avantages du lactosérum laitier.
Lactosérum: quel est le danger pour la santé
Savoir que les effets négatifs du sérum sur le corps est nécessaire pour ceux qui ont décidé de le résoudre pour des problèmes de santé. Étant donné que son composant principal est l'eau et que tous les autres composants contiennent un faible pourcentage du contenu, les dommages causés au produit sont insignifiants. Il est contre-indiqué en cas
• si une personne a une intolérance au lactose, protéine du lait. Le pourcentage de personnes présentant une intolérance au lactose est faible.
• Le produit a un effet laxatif doux. Mais dans certains cas, cette action du sérum peut être attribuée sans danger à sa propriété utile.
Le sérum peut causer des dommages au corps s'il est consommé de manière excessive. Le non respect de la posologie peut causer des problèmes au tractus gastro-intestinal.
Le lactosérum nuira à l'organisme même si les étapes technologiques de sa production, ses conditions de stockage et ses conditions de stockage ont été violés. Avec ces troubles, le sérum sera trouble, aura une odeur désagréable, un goût aigre-amer. Dans ce cas, des bactéries et des microbes pathogènes s'y développeront activement. En utilisant ce sérum, vous pouvez facilement être intoxiqué par un certain nombre de maladies infectieuses.
Après avoir examiné tous les aspects négatifs de ce produit laitier, après avoir consulté un médecin, vous pouvez sans risque inclure du lactosérum dans votre alimentation.
Sérum de lait pour enfants: utile ou nuisible
Une composition riche en vitamines et minéraux le rend utile pour tout enfant. Ce n'est pas par hasard qu'il produit plusieurs types d'aliments pour bébés.
Selon les médecins, il est acceptable d'associer la prise de sérum à un traitement médicamenteux.
• maladies de l'estomac, des intestins, du foie et des reins;
• pathologies du coeur et de ses vaisseaux;
• maladies du système endocrinien;
• dans les processus inflammatoires des voies respiratoires;
• maladies de la peau.
Parfois, les enfants n'aiment pas le goût du lactosérum sous sa forme pure. Les parents peuvent essayer de faire des expériences et créer des cocktails, des boissons, des gelées et des gelées délicieux et tout aussi utiles:
• pour un cocktail Vous devez prendre 100 à 150 g de vos baies préférées, 250 à 300 g de lactosérum, 1 heure de jus de citron, 1 heure de sucre, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle. Tous les ingrédients sont bien mélangés.
• pour faire de la gelée: chauffez 2 verres de sérum à 80 ° C, ajoutez-y 0,5 litre de gélatine imbibée, de la confiture, mélangez le tout.
• pour boire un verre: mélanger le lactosérum avec du jus de légumes ou de fruits. Pour renforcer l'effet thérapeutique d'une telle boisson, vous pouvez ajouter une décoction d'herbes.
• pour la gelée Vous aurez besoin d'un verre entier de lactosérum et de 0,5 tasse de jus. Tous doivent être bien mélangés, ajoutez 2 litres de sucre. Faites bouillir le mélange, ajoutez 2 heures d'amidon, dilué dans de l'eau froide. Puis tout bouillir à nouveau.
Tous ces produits vont donner à l’enfant une charge de vitalité et d’énergie, enrichir le corps de substances nécessaires et utiles.
Pour les enfants, ainsi que pour les adultes, il n'y a qu'une seule limite en vertu de laquelle il peut nuire au corps. Il est nécessaire d'éliminer complètement le sérum du régime alimentaire des bébés en identifiant les allergies à celui-ci.
Si les parents décident d’utiliser le sérum en tant qu’agent préventif ou thérapeutique pour l’enfant, il est important de le montrer au pédiatre. Seul un médecin peut prescrire un traitement et une posologie du produit ou, inversement, interdire l'utilisation des contre-indications existantes.
Un verre de sérum par jour pendant deux semaines aura un effet bénéfique sur tout le corps. Il n'y a pas d'âge limite d'utilisation. Cela aide tout le monde à améliorer sa santé.
