Combien d'entre vous n'aiment pas la pizza?
Il n'y aura probablement pas.
Si vous pensez que ce plat merveilleux ne peut être dégusté que dans une pizzeria, vous vous trompez profondément.
La pizza peut facilement être préparée par vous-même.
Pour cela, vous aurez besoin des produits nécessaires et, bien sûr, de votre imagination sans limites. Rendre la pizza facile utilisez nos différentes recettes pour ce plat incroyable. Après avoir préparé des pizzas selon nos recettes, vous pouvez non seulement en profiter, mais également surprendre vos parents et amis avec vos talents culinaires. Bon appétit!
Recette de pizza sans levure - Principes généraux de cuisson
Les principaux ingrédients pour la fabrication de la pâte sont la farine, le beurre ou la margarine, le lait ou l’eau. Il y a plusieurs façons de cuisiner sans pâte à pizza à la levure.
Méthode numéro 1
On verse 150 grammes de farine tamisée sur une planche avec une glissière, un évidement est fait au centre duquel on place 75 grammes de beurre. Ensuite, versez un œuf cru, deux cuillères à soupe de lait froid, salez et formez un bol, enveloppez-les dans du papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur. Au bout d'une demi-heure, un rouleau à pâtisserie sur une table est étalé sur une couche peu épaisse. Ils couvrent une poêle graissée avec les bords.
Méthode numéro 2
400 grammes de farine sont tamisés sur une surface plane sous forme de lame. Au milieu, ils font un trou et y versent cent grammes d'eau très froide mélangée à du sel. Doucement, avec un couteau, combinez l'eau et la farine. Mélanger la pâte raide sans grumeaux. Couvrir avec une serviette et mettre dans le réfrigérateur pendant une heure et demie à deux heures. Prenez 40 grammes de margarine molle et faites-en une forme longitudinale, mettez au froid pendant une heure. Une fois la pâte et la margarine refroidies, étalez la pâte pour lui donner une forme identique à celle de la margarine, mais deux fois plus. Mettez la margarine au milieu de la pâte et pincez-la comme une enveloppe. Saupoudrer la pâte et la surface avec de la farine, déposer la pâte et la rouler finement et finement. Pliez la pâte trois fois et déroulez à nouveau. Encore une fois, pliez la pâte trois fois et conservez-la au réfrigérateur pendant une heure.
Recette de pizza sans levure "panier complet"
Garnir la pizza avec des herbes fraîches et une fine assiette de champignons.
Ingrédients
• un demi-kilogramme de l’essai (selon la méthode n ° 1);
• Trois cents grammes de tomates fraîches ou de leur pulpe;
• trois cents grammes de champignons frais;
• quatre cents fromages à pâte dure (râpés);
• persil râpé;
• huile végétale;
• Sel, poivre, ail au goût.
Méthode de cuisson:
Les champignons sont lavés et hachés. Dans quelques cuillères à soupe d'huile, l'ail finement haché est doré, enlevé et les champignons sont placés dans la casserole. Salez, poivrez et faites frire 15 minutes. Avant de retirer du feu, saupoudrer de persil finement haché. Une fois la pâte levée, elle est disposée sous la forme d’une plaque à pâtisserie, cuite des côtés et met des tomates ou de la pâte de tomates, des champignons, parsemée de fromage râpé, arrosée de beurre et mise au four chaud pendant vingt-cinq minutes.
Recette de pizza sans levure "A la Cipollino"
Avant de servir, mettez une pizza préparée selon cette recette, des cercles d’oignons et quelques tiges d’oignons verts.
Ingrédients
• un demi-kilogramme de l’essai (selon la méthode n ° 2);
• un demi-kilo d'oignon;
• 50 grammes de poitrine (fumée);
• huile de tournesol;
• Salez, poivrez au goût.
Méthode de cuisson:
Hacher finement l'oignon et faire frire dans l'huile jusqu'à tendreté. Le plat de cuisson est graissé et la pâte préparée. La poitrine fumée finement hachée est placée au centre, puis saupoudrée d'oignons frits. Cuire au four environ une demi-heure à une température élevée.
Recette Pizza à la levure sans problème
Ingrédients
• un demi-kilogramme de l’essai (selon la méthode n ° 1);
• trois cents grammes de tomates;
• 150-200 grammes de "suluguni";
• quelques morceaux de hareng;
• deux thés. cuillères à soupe de fromage à pâte dure (râpé);
• quatre œufs de poule (crus);
• huile de tournesol;
• Salez, poivrez.
Méthode de cuisson:
La pâte est préparée selon la méthode n ° 1. Des morceaux de tomates, un demi-fromage, du hareng finement haché sont répartis entre les côtés. Verser avec de l'huile végétale, du sel et du poivre au goût et mettre au four plutôt chaud pendant une demi-heure. Quelques minutes avant la cuisson, versez la pizza aux œufs battus, légèrement salée et saupoudrée du fromage restant. La pizza peut être considérée comme un succès si les œufs montent et si le fromage est légèrement fondu. Avant de servir, décorer la pizza avec des tasses de tomates.
Recette de pizza sans levure "Bonjour de Venise"
Pour recevoir de vraies salutations de Venise, pour une pizza préparée selon cette recette, une gondole ou des vagues sont disposées à partir de fromage à pâte dure râpé sur une pizza.
Ingrédients
• un demi-kilogramme de l’essai (selon la méthode n ° 2);
• deux cents grammes de fromage;
• 500 grammes de tomates pelées et hachées;
• cinq saucisses ou 200 grammes de saucisses cuites;
• Une ou deux tables. à soupe d'huile de tournesol;
• Poivre et sel au goût.
Méthode de cuisson:
Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et graisser la pâte. Le fromage râpé est saupoudré sur le dessus, tartiner les tomates, pelé et coupé en morceaux. Les saucisses sont coupées dans le sens de la longueur et posées sur le dessus sous forme de treillis, poivrées, salées et pulvérisées avec de l'huile. Au four, faites cuire une demi-heure à température moyenne.
Recette Pizza sans levure "Jardin"
Avant de servir, cette pizza est parsemée de légumes verts fraîchement hachés, parsemée de margarine chauffée et d'ail finement râpé. Vous pouvez disposer d'un motif de carottes bouillies.
Ingrédients
• pommes de terre (à raison de 30 grammes par portion);
Oignons;
• Chou (à raison de 30 grammes par portion);
• graines d'aneth;
• Carottes (à raison de 30 grammes par portion);
• le céleri;
• Lavrushka;
• poivre noir et piment;
• clou de girofle;
• Gingembre à votre goût.
Méthode de cuisson:
Selon la méthode n ° 2, préparez la pâte. Rouler les gâteaux ronds, empiler les pièces dans des moules lubrifiés à l'huile végétale. Les légumes sont coupés en lanières et frits séparément dans l'huile. Les légumes préparés sont disposés sur la pâte, saupoudrés d’épices et de sel au goût. Sur le dessus, déposez des cercles de tomates rouges mûres et parsemez de légumes verts finement hachés. Cuire au four à une température de 200-210 degrés.
Recette de pizza d'hiver sans levure
Avant de servir, cette pizza est saupoudrée de blanc d’œuf finement haché ou râpé. Vous pouvez également couper un flocon de neige pour la décoration de protéines.
Ingrédients
• 500 grammes de pâte (selon la méthode numéro 1);
• 200 grammes de fromage Suluguni;
• Trois cents grammes de tomates en conserve;
• huile végétale;
• Regan;
• sel et poivre au goût;
• Blanc d'œuf.
Méthode de cuisson:
Un moule ou une plaque à pâtisserie est graissé avec de l'huile, étalez la pâte et nivelez-la avec les mains en laissant des bords hauts. Quelques centimètres autour du bord sont laissés libres, et des tomates en conserve, des tranches de fromage sont tranchées en rondelles sur un cercle de pâte, du sel, du poivre et arrosées abondamment avec de l'huile végétale. Cuire au four très chaud pendant vingt minutes. Quelques minutes avant la cuisson, saupoudrez la surface de la pizza de fromage finement râpé.
Recette de pizza diététique sans levure
Avant de servir une pizza sans levure selon cette recette, vous pouvez couper une fleur dans une tomate, un concombre et créer un motif de verdure.
Ingrédients
• un demi-kilogramme de l’essai (selon la méthode n ° 2);
• 500 grammes de brocoli frais;
• trois cents grammes de crème sure;
• cinq œufs;
• deux cents grammes de fromage râpé;
• poivron doux;
• deux oignons;
• quelques tomates;
• deux tables. cuillères à soupe de beurre;
• huile végétale;
Chapelure;
• le muscat;
• Salez et poivrez au goût.
Méthode de cuisson:
Les brocolis sont pelés, lavés et divisés en inflorescences, cuites à l'eau bouillante pendant dix minutes. Les légumes préparés sont finement hachés et frits. La crème sure, les œufs, le fromage râpé sont mélangés, un mélange de légumes est ajouté, la noix de muscade, le sel, le poivre et battre pendant une courte période. Le plat de cuisson est graissé à l'huile et saupoudré de chapelure. Étalez la pâte et étalez-la avec vos mains pour qu'il reste des côtés hauts. Le brocoli est placé au milieu de la pâte, versé avec un mélange d’œufs et de crème sure, saupoudré de fromage râpé et de gouttelettes d’huile. Mettez au four et faites cuire pendant environ vingt minutes.
Recette Pizza sans levure - Trucs et astuces
• Pour éviter que la pizza ne se dessèche après la cuisson, saupoudrez-la de quelques gouttes d'eau encore chaude.
• Couvrir la pizza préparée avec un sac en plastique ou une assiette en plastique. Donc, cela ne finira pas et ne sera pas sec.
• Lorsque vous déroulez la pâte, saupoudrez le rouleau à pâtisserie de farine ou de graisse avec une petite quantité d'huile.
