La salade appelée "Tendresse" n'a pas de recette claire.
Les ingrédients pour sa préparation utilisent n'importe lequel.
Le seul point important est que le plat fini doit être tendre et fondant dans la bouche.
Par conséquent, servir la salade, seulement pré-trempé.
Une des options pour cette salade est "Tendresse" avec l'ajout de jambon. Ce plat est cuit beaucoup plus rapidement que la salade de filet de poulet.
Le jambon est considéré comme un produit de viande populaire et constitue donc souvent la base des salades. Cet ingrédient ajoute du zeste au plat et le rend plus satisfaisant.
Salade "Tendresse" au jambon - principes généraux de la cuisine
• Choisissez un jambon juteux et tendre pour la cuisson.
• Un bon jambon a des fibres de viande sur les coupes.
• Pour les salades jambon de porc ou de volaille.
• Utilisez du jambon cuit ou fumé pour la cuisson.
• N'oubliez pas que le jambon frais ne s'effrite pas lorsqu'il est coupé en tranches.
• Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser du jambon sans exhausteur de goût et d'ajouter des colorants.
• La salade en couches devient plus juteuse.
• Si vous ajoutez des pruneaux à la salade, faites-la d'abord tremper dans de l'eau bouillante.
• Si vous faites frire pour la salade, ajoutez des épices à votre goût.
Salade "Tendresse" au jambon
Ingrédients:
• 420 g de jambon;
• cinq œufs de poule;
• le sel;
• 180 g de fromage à pâte dure;
• 370 g de mayonnaise;
• deux cuillères à soupe de vinaigre;
• huile de tournesol;
• un arc;
• 330 g de champignons.
Méthode de préparation:
1. Trempez les œufs dans une casserole, ajoutez-y de l'eau froide, du sel et du vinaigre. Faites-les cuire pendant 14 minutes à feu moyen. Une fois qu'ils sont prêts, retirez-les avec une écumoire et laissez-les refroidir.
2. Retirez l'emballage du jambon et coupez-le en lanières.
3. Pelez les oignons et coupez les racines des champignons. Rincez tous, séchez et placez sur une planche à découper.
4. Couper l'oignon et émincer les champignons (de préférence maigres).
5. Placez la casserole sur le feu et faites chauffer l'huile de tournesol qu'il contient. Après cela, mettez-y immédiatement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez ensuite le sel et les champignons dans la casserole. Frire les ingrédients pendant 15 minutes. Les champignons préparés avec les oignons se refroidissent à la température ambiante.
6. Peler les œufs, laver et séparer les blancs des jaunes.
7. Frottez la partie blanche des œufs sur une râpe percée de grands trous et souvenez-vous de la partie jaune avec une fourchette dans la miette.
8. Avec du fromage, couper une croûte inutile et la râper.
9. Mieux vaut former une salade dans une assiette plate. Essayez chaque couche de graisse mayonnaise.
10. La première couche est la moitié du jambon. Vient ensuite la moitié de l'oignon frit aux champignons. Vient ensuite la moitié des protéines et du fromage.
11. Puis tout se répète. Encore une fois, il reste la moitié du jambon restant. Puis les champignons restants avec des oignons. Et sur eux le reste de la protéine et du fromage.
12. À la fin, saupoudrez de jaune d'oeuf la salade déjà formée.
13. Serrez le plat avec un film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant trois heures.
14. Divisez la salade préparée avec une spatule de cuisine en portions et disposez-la en tranches avec des triangles coupés en tranches de pain blanches.
Salade "Tendresse" avec légumes et jambon
Ingrédients:
• 280 g de jambon;
• deux pommes de terre;
• les carottes;
• le sel;
• 130 g de fromage à pâte dure;
• 365 g de champignons;
• mayonnaise;
• quatre œufs de poule.
Méthode de préparation:
1. Mettez les pommes de terre et les carottes dans un bol et lavez-les soigneusement. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez-y du sel et de l'eau. Faites-les cuire au feu pendant 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau ou une fourchette, ils devraient facilement percer les carottes.
2. Sortez les légumes cuits de la poêle et laissez-les refroidir. Ensuite, retirez la peau d'eux.
3. Dénombrer les champignons et enlever tout le brunissage. Plier les champignons dans une passoire et rincer. Tenez-les un peu sur le poids pour mettre en verre toute l'eau.
4. Couper les champignons préparés en fines tranches. Puis les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. À la fin, poivrer et saler les champignons.
5. Mettez les oeufs dans une casserole, couvrez-les d'eau claire et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient raides. Transférer les œufs préparés dans de l’eau glacée et les nettoyer.
6. Prenez un saladier approprié et étalez la première couche de jambon pelé et râpé sur une râpe moyenne. Mettez les champignons frits dans la deuxième couche.
7. Ensuite, frottez les pommes de terre, saupoudrez de sel et enduisez-les de mayonnaise.
8. Râpez les carottes sur les pommes de terre. Salez-le aussi et étendez-le avec de la mayonnaise.
9. Ensuite, frottez les œufs sur une râpe grossière ou moyenne, étalez-les avec de la mayonnaise et saupoudrez le dessus de fromage râpé.
10. Mettez la salade au réfrigérateur pendant une heure.
11. Servir le plat en le décorant de persil et d'aneth. Pour la beauté, vous pouvez mettre des roses à partir de la peau d'une tomate sur le dessus.
Salade "Tendresse" avec jambon et pancakes
Ingrédients:
• 390 g de jambon de poulet;
• mayonnaise;
• le sel;
• 25 grammes d'huile végétale;
• 210 g d'oignons;
• sept œufs.
Méthode de préparation:
1. Libérez le jambon du film et coupez-le en fines lanières.
2. Pelez les oignons, rincez-les et hachez-les finement. Ensuite, versez de l'eau bouillante sur le légume et laissez-le reposer 10 minutes. Après le temps, égouttez l'eau, rincez l'oignon, mettez-le dans une petite passoire et séchez-le.
3. Casser les œufs dans un bocal, saler et fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse. Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites cuire, en faisant revenir des deux côtés, quelques pancakes aux œufs.
4. Laisser refroidir les crêpes finies et les couper en lanières.
5. Mettez l'oignon, le jambon et les crêpes dans un saladier, ajoutez-y de la mayonnaise et mélangez.
6. Servir le plat en le décorant d'olives hachées.
7. Si désiré, ajoutez du concombre râpé, des tranches de tomates ou des champignons sautés à la salade.
Salade "Tendresse" au jambon et champignons marinés
Ingrédients:
• 340 grammes de jambon;
• 140 g de champignons marinés;
• le sel;
• 110 g de pois verts en conserve;
• trois œufs de poule;
• quatre cuillères de mayonnaise;
• un mélange de poivrons;
• 25 g d'oignons verts.
Méthode de préparation:
1. Placez délicatement les œufs de poule dans la casserole, versez-y de l'eau pour que les ingrédients y soient immergés. Faire bouillir les œufs pendant 16 minutes. Puis refroidissez-les et nettoyez-les. Couper les oeufs en cubes.
2. Un pot de champignons marinés, ouvert et égoutté. Mettez les champignons sur le plateau et coupez-les en morceaux arbitraires.
3. Rincez les oignons verts sous l'eau courante et agitez-les. Puis coupez-le en petits cercles.
4. Ouvrez un pot de pois et égouttez toute l'eau.
5. Retirez l'emballage du jambon et coupez-le en cubes.
6. Dans un bol, mélanger le jambon, les champignons marinés, les œufs, la mayonnaise, les oignons verts et les pois. Salez le plat, ajoutez les poivrons et mélangez.
7. Il n'est pas nécessaire d'insister sur la salade, servez-la immédiatement à la table.
8. Garnissez la salade "Délicate" avec des quartiers d'œufs et de petits pois.
9. Servir le plat avec des petits pains à l'ail.
Salade "Tendresse" avec jambon et bananes
Ingrédients:
• 280 g de jambon de poulet;
• quatre œufs;
• deux bananes mûres;
• une demi-tasse de noix;
• deux arcs;
• 85 g de fromage;
• citron;
• mayonnaise.
Méthode de préparation:
1. Couper le jambon en lanières.
2. Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et froids. Dans des assiettes séparées, frottez les blancs et les jaunes.
3. Pelez les bulbes, rincez-les et faites-les frire dans une casserole remplie d'huile.
4. La première couche est constituée d'oignons frits.
5. Mettez un jambon dessus et faites un filet de mayonnaise d'en haut.
6. Ensuite, répartissez les protéines sur toute la surface et préparez à nouveau un filet de mayonnaise.
7. Couper les bananes en tranches, verser avec le jus de citron et les déposer sur la protéine.
8. Saupoudrez ensuite du fromage râpé râpé.
9. Dessinez à nouveau un filet de mayonnaise et saupoudrez d'œufs de poulet.
10. Décorez le dessus avec des noix râpées.
11. Mettez la salade au réfrigérateur pendant un moment.
12. Si vous le souhaitez, utilisez du kiwi au lieu des bananes.
Salade "Tendresse" au jambon et ananas en conserve
Ingrédients:
• 270 g de fromage;
• 260 g de jambon;
• mayonnaise;
• une paire de gousses d'ail;
• une banque d'ananas;
• les verts.
Méthode de préparation:
1. Retirez les ananas du pot et coupez-les en cubes. Mettez les fruits dans une assiette dans la première couche.
2. Préparez le ravitaillement. Dans un bol, mélanger l'ail pressé dans la presse et la moitié du jus d'ananas. Ajouter la mayonnaise et mélanger le tout.
3. Étalez la vinaigrette sur la première couche de laitue.
4. Nettoyez le jambon du film et coupez-le en cubes moyens. Mettez l'ingrédient dans la deuxième couche et étalez sur la vinaigrette.
5. Râpez le fromage râpé avec de petits trous et placez-le sur la salade avec la dernière couche.
6. Pour une beauté au centre de la salade, faites une rosette de lanières de fromage et de pétales de verdure.
7. Retirez le plat tremper dans le réfrigérateur.
8. Servez la salade avec les gâteaux sans levain.
Salade "Tendresse" avec jambon et pomme
Ingrédients:
• 190 g de jambon;
• 45 g de crème sure;
• trois œufs;
• 45 g de mayonnaise;
• 155 g de fromage;
• une pomme.
Méthode de préparation:
1. Faites bouillir les œufs au préalable dans l’eau jusqu’à ce que vous soyez prêt. Mettez-les dans l'eau froide après la cuisson, puis retirez-en la coque.
2. Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise et la crème sure.
3. Posez le jambon haché dans la première couche et étendez-le avec une vinaigrette.
4. Épluchez la pomme avec un couteau tranchant, retirez le milieu et frottez-la sur la râpe. Placez les fruits dans la couche suivante et enrobez-les à nouveau avec la vinaigrette.
5. Frottez le fromage sur une râpe percée de grands trous et posez une troisième couche. N'oubliez pas de salir la station d'essence.
6. Séparez la partie jaune de la partie blanche des œufs. Frottez d'abord la quatrième couche de jaune et la dernière couche, la protéine râpée.
7. Décorez le dessus de la salade avec le zeste de pomme en le mettant sous la forme d'une fleur.
8. Le goût de la salade se révèle être aigre-doux et pour la rendre encore plus tendre, mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.
Salade "Tendresse" au maïs et jambon
Ingrédients:
• 410 g de jambon;
• banque de maïs;
• 55 grammes de fromage;
• 4 œufs;
• mayonnaise;
• une banque d'ananas;
Oignons.
Méthode de préparation:
1. Faites bouillir les œufs et ébouillantez les oignons émincés avec de l'eau bouillante.
2. Coupez les œufs épluchés et placez-les dans un saladier.
3. Ajouter les dés de jambon et l'oignon.
4. Les ananas coupés arbitrairement et ajouter avec le maïs dans le même bol.
5. Assaisonner avec de la mayonnaise et mélanger.
6. Garnir la salade et garnir de fromage râpé.
Salade "Tendresse" au jambon - Trucs et astuces
• Pour rendre la salade tendre, graissez chaque couche avec de la mayonnaise grasse.
• Si vous le souhaitez, remplacez la mayonnaise par de la crème sure.
• Assaisonner de poivron rouge salé pour obtenir des épices.
• Pour parfumer la salade, faites cuire les morceaux de jambon dans le beurre avec l'ail pressé.
• Avec la mayonnaise maison, les salades sont encore plus juteuses et plus tendres.
