Le magnésium de métal alcalino-terreux est l’un des principaux composants de la vie du corps humain. Sa tâche consiste à activer le travail des vitamines et des enzymes du groupe B.
Il participe au métabolisme, au métabolisme des protéines et des glucides. La teneur en magnésium des aliments vous permet de préserver votre santé si ces aliments sont consommés correctement et en quantité suffisante.
Le magnésium dans le corps: normal et carence
Le bon équilibre entre le magnésium, le potassium, le calcium et le sodium est extrêmement important. La santé des systèmes squelettique et cardiovasculaire du corps, l'activité musculaire correcte et l'état psychologique en dépendent.
Sur la recommandation de médecins spécialistes, la dose quotidienne de magnésium devrait être de 400 mg. Pour les femmes enceintes, il augmente à 450. Les besoins quotidiens en magnésium varient en fonction de l'âge de l'enfant: de un à trois ans - 80-85 mg, de quatre à huit ans - de 120 à 140 mg, de neuf à treize ans - environ 250 mg
À lui seul, un élément du corps n'est pas produit, vous pouvez donc en reconstituer la quantité en consommant des produits alimentaires, contenant principalement du magnésium. En cas de grave déficit en substance, vous pouvez recourir à des complexes de vitamines et de minéraux spécialement développés.
La carence en magnésium peut être causée par les facteurs suivants:
• inadéquation entre l'ingestion d'une substance dans le corps et ses coûts. Cette condition est observée chez les femmes enceintes, les personnes qui pratiquent un sport, les personnes qui pratiquent une activité physique intense;
• tension nerveuse constante et stress régulier;
• antibiothérapie à long terme;
• dysbiose chronique. Avec ce diagnostic, l'absorption naturelle de tous les nutriments est altérée;
L'un des principaux signes de carence en métal est la fatigue rapide, une irritabilité non motivée (parfois l'agressivité). De plus, l'excitabilité nerveuse et musculaire augmente. Comme le magnésium affecte la résistance des os, le risque de fractures et le développement d'arthrose et d'ostéoporose augmentent avec son absence. Autres symptômes de métal insuffisant:
• tachycardie et arythmie;
• fatigue
• sommeil agité;
• maux de tête, vertiges (rarement - évanouissements);
• l'oubli et l'inattention;
• état dépressif, dépression;
• faible taux d'hémoglobine;
• crampes nocturnes des membres inférieurs;
• apparence malsaine, cheveux secs;
• ongles cassants;
• perte d'appétit, parfois accompagnée de nausée;
• anxiété déraisonnable.
Vous devez savoir que (hypermagnémie) un excès de magnésium est également dangereux pour la santé. Cela peut provoquer des dysfonctionnements de la glande thyroïde et du système nerveux. La cause de l'excès de magnésium peut être un médicament incontrôlé.
Effet positif du magnésium dans les aliments
La consommation régulière de magnésium dans les produits alimentaires assure le fonctionnement stable des organes et des systèmes. Les principales qualités utiles du métal sont:
• prévention du cancer;
• stabilisation du métabolisme des glucides;
• maintenir un équilibre correct entre la glycémie et la prévention du diabète;
• maintenir des os en santé;
• renforcer le système nerveux, augmenter la résistance au stress;
• régulation de la pression et de la fréquence cardiaque;
• prévention de la lithiase urinaire et de la maladie des calculs biliaires;
• la mobilisation des défenses de l'organisme et l'augmentation de l'immunité;
• élimination de l'excès de cholestérol;
• prévention de la fatigue;
• stabilisation du pancréas.
Une quantité suffisante de magnésium dans les aliments assurera le bon fonctionnement des organes et des systèmes du corps.
Quels aliments contiennent le plus de magnésium?
Les aliments d'origine végétale constituent la principale source de magnésium. Ce métal se trouve en grande quantité dans les noix, les produits de boulangerie, le son, les fruits de mer et les céréales.
Pour répondre à la question dans quels produits le plus de magnésium, vous pouvez comparer leurs caractéristiques.
Pour 100 grammes de produit contient la quantité suivante d'élément chimique:
• son de blé - 580 mg;
• chou marin - environ 800 mg;
• cacao - 425 mg;
• noix: noix de cajou, cèdre, amandes, pistaches, arachides, noisettes - 270 mg, 230 mg, 225 mg, 200 mg, 175 mg, 169 mg, respectivement;
• sésame - 325 mg;
• haricots et sarrasin - 260 mg chacun;
• pastèque - 225 mg;
• céréales: avoine et orge - 140 mg chacune;
• blé et haricots - environ 135 mg;
• pois verts (non en conserve) - 100 mg;
Son de son - 93 mg;
• persil et dates - 85 mg chacun;
• lentilles et épinards (frais) - environ 80 mg;
• pain à l'aneth et au seigle - 70 mg chacun;
• gruaux de riz - de 64 à 160 mg (selon la variété de riz);
• fromages à pâte dure - environ 60 mg;
• pruneaux, roquette, feckhel, œufs de poule - environ 47 mg;
• carottes, bananes, poulet - jusqu'à 37 mg;
• raisins secs, ail - 30 mg;
• viande: porc et bœuf - 28 mg;
• bananes et brocolis - jusqu'à 25 mg;
Quelques conseils utiles
Après avoir décidé quels aliments contiennent le plus de magnésium et les avoir choisis pour votre régime alimentaire, vous ne devriez pas les manger de manière incontrôlable. Et aussi violer le corps avec des aliments qui ne causent pas d’émotions agréables.
Les noix ne sont pas recommandées pour une utilisation excessive en raison de leur digestibilité difficile par le tube digestif. Il est souhaitable d'alterner les céréales de céréales enrichies en magnésium. La préférence devrait être donnée à la réception du matin de ce plat. Les flocons de maïs sucrés ne constitueront pas une alternative à ceux classiques. Par conséquent, en tant que source de magnésium, il convient de choisir des céréales sans sucre.
Les algues sont un produit amateur. Pour sortir de cette situation, des recettes pour une variété de salades avec l'ajout de cette algue aideront. Options de plats sains et délicieux en conserve aux algues:
Ingrédients Salade
• Chou de mer, chou blanc, chou rouge, concombre: frais et marinés, oignons verts, aneth frais, sel, poivre noir moulu.
• Algues, légumes et herbes fraîches: concombre, tomates cerises, oignons rouges, aneth. Pickle, poivre noir, sel.
• Algues, œufs durs, légumes: oignons, concombre frais, poivrons, cocktail de fruits de mer ou chair de crabe (des bâtonnets peuvent être utilisés), riz friable cuit.
• Chou blanc et chou de mer, carotte épicée coréenne (préparée ou cuite indépendamment), aneth, sel.
Vinaigrette
• Mélangez du yogourt naturel à 2% (sans additifs) avec du jus de citron. Alternativement, vous pouvez utiliser la mayonnaise.
• Mélangez l’huile d’olive avec du vinaigre balsamique dans un rapport de 3: 1
• Mayonnaise légère avec un faible pourcentage de matières grasses.
• Huile végétale ou d’olive, un peu de jus de citron.
Comment compenser le manque de magnésium dans les aliments
Pour éliminer la carence en un élément chimique dans le corps, on peut avoir recours à des médicaments contenant du magnésium: magnésium B6, magnistrat, magnélis B6, systématique magnésium + B6, magnnerot. Contre-indications à l'utilisation de tous les médicaments: maladies rénales et hépatiques chroniques.
Important! Ne pas se soigner soi-même. L'utilisation de médicaments n'est autorisée qu'avec l'autorisation du médecin, après une analyse préalable de la quantité d'élément dans le corps.
