Le pois est une plante annuelle à croissance très rapide. Aujourd'hui, 3 types de pois sont cultivés: les variétés fourragères, les céréales et les légumes.
Les pois sont une source de protéines végétales et, en même temps, un merveilleux siderat.
Le système racinaire de cette culture pénètre à de grandes profondeurs, la tige est ramifiée, creuse, atteint (selon la variété) jusqu'à 2,5 mètres. Pétioles de feuilles complexes se terminant par une antenne tenace.
Les premières fleurs de pois apparaissent 30 à 35 jours après le semis, le premier pédoncule est formé à partir des sinus de 6 à 8 feuilles, chez les variétés à maturation tardive - 12 à 24 feuilles. Les inflorescences suivantes apparaissent tous les 1-2 jours. Dans les haricots, vous pouvez trouver 4-10 graines. Comme les autres légumineuses, les racines des pois contiennent des micro-organismes spéciaux qui absorbent l'azote de l'air et enrichissent le sol.
Variétés de pois: comment choisir
Les sous-espèces de pois peuvent différer par leurs feuilles, la couleur de leurs inflorescences, la forme du fruit. En pratique, les variétés de pois sont principalement subdivisées en fonction de leur date de maturation et de leur objectif:
• le sucre. Avec les petites graines ridées, il n’ya pas de couche de parchemin dans les gousses de ces variétés;
• cerveau. Les pois après maturation complète sont très froissés, ils sont principalement utilisés dans la phase de maturité technique. Utilisez pour la mise en conserve ou la congélation, car ils contiennent beaucoup de sucre;
• bombardements. Les haricots sont formés de graines lisses, dans lesquelles il y a peu de sucres et beaucoup d'amidon.
Quand les pois sont plantés: moment choisi
Cultiver des pois dans une parcelle personnelle est assez simple lorsque l'on suit les règles de la technologie agricole. La plantation des graines est effectuée à la fin du mois d’avril - approximativement au vingtième nombre, après que les planches soient légèrement sèches de l’humidité du printemps. Les pousses apparaissent rapidement, même avec de petites gelées. On peut semer des pois plusieurs fois par saison, de la dernière décade d’avril tous les 10 jours au début de juin.
Les graines sont chauffées avant de semer le sol dans une solution d'acide borique chauffée à 40 degrés (concentration de 2 g d'acide par seau d'eau), ce qui contribuera à réduire les risques de dommages aux plantes par les ravageurs et à retarder la propagation des maladies. Lorsque les graines gonflent dans une solution acide, il faut les sécher un peu. Si vous ne pouvez pas faire tremper les graines à l’avance, vous pouvez les semer à sec. Elles gonflent très rapidement dans le sol humide.
Préparation du sol
Les pois pousseront bien dans des lits ensoleillés, avec un faible niveau d’eau souterraine. Il est préférable que le sol sur les lits soit fertile et léger, que l’acidité soit de 6-7 Ph, dans les sols pauvres, les plantes se développent mal. Les pois poussent lentement dans les sols pauvres et dans les zones riches en azote facilement disponible. Les jardiniers expérimentés conseillent de planter des pois autour des jeunes pommiers, leurs petites couronnes n'occultent pas les arbustes et ils nourrissent les arbres avec de l'azote. Avec cet atterrissage, il est conseillé de verser une terre fertile autour des troncs avec une couche de 10-12 cm.
Bien que les semis de pois commencent au début du printemps, il est préférable de préparer les plates-bandes à l'automne - creusez profondément, en dispersant 50 g de superphosphate et 20 g de sel de potassium sur 1 m2. Lors d'une réaction acide du sol, il est normalisé en introduisant 300 g de cendre de bois par 1 m2. Après la fonte des neiges contribuer 1 m? lits de 10 g de salpêtre. Le fumier frais ne peut pas être utilisé - la plante ne tolère pas cet engrais, mais les pois se développent bien sur les plates-bandes qui ont nourri le fumier de la culture précédente.
Avant de semer, sur les plates-bandes, préparez des rainures de 5 à 7 cm de profondeur tous les 15 à 20 cm, dans les rangées, ajoutez un mélange de compost avec de la cendre, qui est saupoudré de terre avec une couche épaisse de 2-3 cm. 15-17 grains par mètre sont semés dans les sillons, c’est-à-dire qu’il est nécessaire d’arranger les graines à un intervalle de 6 cm.Les rangées après le semis sont recouvertes de terre et sont un peu pincées pour protéger les cultures des oiseaux et réduire l’évaporation de l’humidité. Avant les premiers semis, en fonction de la préparation de 3-10 jours. Vous pouvez semer de la salade ou du radis dans les allées.
Entretien des pois
Le principal travail d'entretien de cette culture consiste à arroser en temps opportun avec désherbage et assouplissement du sol. La première fois que vous devez assouplir les plates-bandes, 2 semaines après la levée des plants, effectuez en même temps le broyage des plantes. Une fois que les plantes ont augmenté de 20-25 cm, des supports sont installés le long des rangées du lit. Pour augmenter le rendement, il est nécessaire de pincer tôt le sommet de la pousse, ce qui provoquera la formation de cils latéraux, qui peuvent également être pincés lorsqu’ils repoussent. Il est préférable de faire cette opération tôt le matin, par temps ensoleillé, afin que le lieu de blessure puisse se dessécher pendant la journée.
Comme les pois ne résistent pas à la chaleur, les lits doivent souvent être arrosés pendant la sécheresse. Arroser les arbustes après la formation des fleurs est particulièrement important. Si les plantes ont déjà été arrosées environ une fois par semaine, il convient de les arroser au moins deux fois par semaine lors de la floraison des pois. Arrosez abondamment - dépensez sur 1 m2 de 9-10 litres d'eau.
Les arbustes de pois peuvent être nourris en même temps que l'arrosage, 20 g de nitroammophoski sont dissous dans un seau d'eau - est-ce la quantité de solution uniformément répartie sur 1 m? lits. En plus de nitroammophoski, les pois sont nourris avec une solution de fumier de vache. De l’humus, du compost, des engrais phosphoriques et potassiques sont introduits avant la floraison des plantes et, de ce fait, fertilisés immédiatement après la formation des haricots.
Les pois ont des cils fragiles et fragiles. Pour cette raison, ils doivent être ligotés en même temps que le fruit commence à être chargés. Si ce moment est manqué, les plantes commenceront à reposer sur le sol sous le poids de la récolte. Pour le support, des tiges de renforcement, ou des piquets en bois, conviennent, ils sont placés le long de la ligne après 1,5 mètres. Entre eux horizontalement, tirez la ficelle ou le fil. Aidez un petit pois en dirigeant ses fouets avec les antennes sur les supports installés, de manière à ce qu'ils soient bien ventilés et se réchauffent au soleil.
Récolte de pois
Environ un mois après l’apparition des fleurs, vous pouvez récolter les premières gousses de pois. La formation d'une nouvelle culture dure 35 à 40 jours. Les pois peuvent être coupés tous les 1-2 jours. Le premier à faire mûrir les haricots inférieurs, une bonne année, à partir d'un m2, vous pouvez collecter jusqu'à 4 kg de haricots.
Les jardiniers dans leurs parterres plantent principalement des variétés de pois écossés et sucrés. Les variétés à écosser peuvent être récoltées de la dernière décade de juin à septembre au fur et à mesure de la maturation des haricots - ce pois étant principalement récolté sous forme de pois vert, les haricots sont cueillis tôt, ils sont alors uniformément colorés et lisses dans les gousses. Si un motif de maille apparaît à la surface du haricot, le grain ne peut être utilisé que sur le grain. Les pois mange-tout se distinguent par le fait qu’ils n’ont pas de couche de parchemin et que, pour cette raison, ils peuvent être mangés avec une gousse. Les gousses sont récoltées progressivement lorsqu'elles atteignent la maturité technique à partir de la mi-juin. Si vous récoltez, en ramassant régulièrement toutes les gousses prêtes, les arbustes à pois peuvent fleurir à nouveau en août et ils auront le temps de donner une autre récolte.
Les pois verts sont conservés congelés ou en conserve, sinon, ils deviendront vite inutiles. Les pois verts peuvent également être conservés de cette manière: ils sont bouillis pendant 2 minutes, jetés dans une passoire, refroidis à l'eau froide et placés pendant 10 minutes dans un four à une température de 45 degrés. Ensuite, il est retiré, refroidi à la température ambiante pendant 1,5 heure, puis à nouveau déposé dans le séchoir en maintenant la température à 60 degrés.
