Journal of Alzheimer's Disease a publié les résultats de plusieurs études montrant que l'excès de bonbons avait un effet négatif non seulement sur votre silhouette, mais également sur le cerveau.
Auparavant, on pensait que le sucre «nourrissait» le cerveau. Toutefois, des études approfondies ont montré qu’une consommation importante de sucre et de produits contenant du sucre réduit la capacité de traitement, d’utilisation et de digestibilité. Ce mécanisme est similaire à la situation de la transformation du sucre chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Les personnes âgées de plus de soixante-dix ans et plus qui consomment des glucides au-dessus de la norme risquent quatre fois plus de développer des troubles mentaux. Les personnes qui préfèrent la consommation de protéines et d'aliments gras n'ont pratiquement aucune chance de développer de telles maladies.
Il a été constaté que les sujets expérimentaux consommant plus de glucides au menu étaient 1,5 fois plus susceptibles de connaître une diminution de leurs capacités mentales. Une consommation modérée de sucre ne fait pas peur, mais son excès dans l'organisme entraîne une déficience cognitive modérée.
Cette étude a été menée à la Mayo Clinic sous la supervision du chercheur Rosbad Roberts, qui, en décrivant les résultats, a souligné l’importance d’un régime alimentaire bien équilibré, puisque chacun des ingrédients de votre alimentation joue un rôle important dans la vie de votre corps.
