Une nouvelle étude, financée par le National Institute of Health des États-Unis, a révélé que les personnes qui consomment du yogourt faible en gras pendant une longue période sont moins susceptibles de développer une hypertension artérielle que celles qui ne le consomment pas. Des chercheurs de l'Université du Minnesota ont pris la parole lors d'une conférence de l'American Heart Association.
Pendant 15 ans, des chercheurs américains ont observé plus de 2 000 volontaires, évaluant leur consommation de yaourt à l'aide de questionnaires remplis trois fois au cours de l'étude à des intervalles différents. Aucun des participants ne souffrait d’hypertension artérielle au début de l’étude.
L'étude a révélé que 31% des participants étaient moins susceptibles de développer une hypertension artérielle si au moins 2% de leurs calories quotidiennes provenaient du yogourt, c'est-à-dire s'ils consommaient au moins 170 grammes de yogourt sans gras tous les trois jours. En outre, la pression artérielle systolique des amateurs de yaourt a augmenté moins que celle des personnes qui n'en mangeaient pas.
Comment un produit alimentaire ordinaire peut-il abaisser la tension artérielle? Les scientifiques expliquent cela comme suit: le calcium contenu dans le yogourt a un effet hypotenseur sur le corps, ce qui contribue à réduire la pression.
Dans le même temps, des spécialistes traitant de problèmes de tension artérielle avertissent que le yogourt joue un rôle insignifiant dans la réduction de la pression artérielle. Vous ne devez donc pas vous en fier, en particulier chez les patients hypertendus.
Et nous, pour notre part, recommandons aux lecteurs de ne pas se laisser berner par les publicités de grands fabricants proposant des bourdos joliment emballés pour un stockage à long terme sous forme de yaourts, mais de faire vivre eux-mêmes de vrais yaourts à la maison.
