Les boules de canneberges rubis, dont les propriétés utiles ne laissent aucun doute, ont un goût aigre-amer. «Éclatant» dans la bouche, la baie nous fournit une énorme quantité de vitamines et de minéraux, qui agissent favorablement sur le travail de tous les systèmes internes du corps.
La plupart des canneberges poussent en Russie, mais on trouve des baies congelées dans presque tous les coins du monde. Il est parfait pour la confiture, comme garniture pour les tartes. Bien sûr, les canneberges les plus utiles seront fraîches.
Canneberges: propriétés et composition bénéfiques
Composition de baies:
• vitamines - B1, B2, B6, B9, C, K, A;
• oligo-éléments - iode, fer, potassium, manganèse, zinc, sodium, calcium.
Il n'y a que 30 Kcal pour 100 grammes de produit, de sorte que l'utilisation de la baie n'est pas interdite à ceux qui surveillent leur poids.
Canneberges: propriétés bénéfiques
1. Excellent anticoagulant.
2. Favorise la normalisation de la pression artérielle.
3. améliore l'appétit, les processus métaboliques et digestifs dans le corps.
4. Efficace contre le rhume - réduit l’intoxication et se caractérise par des propriétés antipyrétiques.
5. Renforce le système immunitaire des adultes et des enfants.
6. Les décoctions de canneberges sont utiles pour la cystite, la baie se caractérisant par un effet diurétique.
7. Nettoie le corps, élimine les toxines, les toxines et autres stagnants.
8. Permet de restaurer la force, reconstitue le déficit en nutriments avec carence en vitamines.
La canneberge, dont les propriétés bénéfiques ont été énumérées ci-dessus, est également considérée comme un antibiotique naturel. Il est donc particulièrement recommandé de la manger en cas de rhume. Il a été prouvé que la baie est parfois plus efficace pour lutter contre les infections que des médicaments coûteux en pharmacie.
L'utilisation de canneberges à des fins médicinales
1. avec un rhume. Les boissons à la canneberge étanchent parfaitement la soif, ont des propriétés diaphorétiques et anti-inflammatoires. En utilisant une infusion de baies 2 à 3 fois par jour, vous pouvez rapidement éliminer les symptômes du rhume.
2. Il est recommandé aux personnes hypertendues de consommer 2 à 3 cuillères à soupe de baies par jour. Vous pouvez également broyer les canneberges dans un mélangeur, ajouter du miel à la masse résultante et utiliser le produit sous cette forme.
3. Avec la carence en vitamines, les canneberges sont indispensables. La compote à base de baies est bouillie et bue toute la journée. Une telle boisson est utile à la fois pour les adultes et les enfants, en particulier lors d'une exacerbation d'infections infectieuses. Les baies compensent la carence en nutriments dans le corps, ce qui permet au corps de créer une défense invisible et de lutter contre les maladies.
4. Le jus de canneberge est prescrit pour le traitement de la cystite, car il contient une substance spéciale qui empêche les bactéries de «s'attarder» sur les parois de la vessie.
5. Avec l'angine de poitrine, le jus de canneberge est utilisé pour se gargariser.
Canneberges: propriétés bénéfiques et recettes médicinales à base de baies
Il sera utile que chaque femme au foyer connaisse les recettes de plusieurs infusions de canneberges prêtes à tout mal.
1. Un prophylactique pour les enfants. Des canneberges, des raisins secs, des noix (3 c. À soupe chacun) sont ajoutés dans les mêmes proportions à un récipient profond. 1 cuillère à soupe de jus de citron et de miel est également ajoutée ici. Tous les composants sont broyés, transférés dans un bocal. Le mélange doit être conservé au réfrigérateur. Il est recommandé de l'utiliser quotidiennement pour les enfants, une cuillerée à jeun.
2. Que sont les bonnes canneberges? Les propriétés bénéfiques du produit peuvent également être utilisées pour laver les plaies ouvertes. Pour cela, les baies sont bouillies dans de l'eau, puis le liquide est filtré. Un tel agent est un antiseptique, désinfecte une plaie.
3. Pour le traitement de l'inflammation de la vessie. 3 cuillères à soupe de thé aux reins et 2 cuillères à soupe de canneberges sont versées avec de l'eau bouillante, bouillies pendant 15-20 minutes, puis maintenues jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies. Le mélange est filtré, le liquide restant est bu en portions égales pendant la journée.
4. Indépendamment du fait que les canneberges ont aussi des contre-indications, cela n’est pas interdit en cas de gastrite, au contraire, il est recommandé. Pour ce faire, mélangez 2 cuillères à soupe de baies, menthe poivrée, plantain, camomille, millepertuis, calendula, sauge. Toutes les herbes sont ajoutées dans la même proportion - 1 cuillère à soupe chacune. Le mélange est versé avec de l'eau bouillante et insisté jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement dans un endroit sombre. Avant utilisation, vous devez filtrer la boisson et boire 1 verre une demi-heure avant le repas. L'infusion calme l'estomac, normalise son travail.
Les canneberges sont très utiles. Les contre-indications ne sont pas si étendues que, dès l'époque des arrière-grands-mères, la baie était considérée comme le meilleur remède contre toutes les maladies.
Billets de canneberge
En plus des médicaments à base de baies, vous pouvez cuisiner beaucoup de tout ce qui est bon. Les canneberges, dont les propriétés bénéfiques sont préservées sous n'importe quelle forme, seront utiles à chaque membre de la famille.
Baies tranchées avec du sucre
Il est bon de trier 1 kg de canneberges et de les faire bouillir environ 8 à 10 minutes. Ensuite, vous devez les jeter dans une passoire pour que le verre soit tout le liquide en excès. Environ 800 grammes de sucre sont ajoutés aux baies, tout est passé dans la moissonneuse-batteuse jusqu'à formation d'une masse homogène. Un tel «plat» de vitamines peut être emballé dans des bocaux et laissé pour l'hiver, ou vous pouvez simplement le mettre au réfrigérateur et en manger un peu tous les jours.
Jus de canneberge en bonne santé
200 grammes de baies sont blanchies pendant 10-15 minutes, puis elles sont bien malaxées et bouillies pendant 15 minutes supplémentaires. Quand la boisson refroidit un peu, du miel y est ajouté. Attention! En aucun cas le miel ne peut être ajouté à de l'eau bouillante, il perd donc toutes ses propriétés bénéfiques. La boisson aux fruits prête est utilisée réfrigérée.
Mogul aux canneberges
Mogul-mogul est aimé par tous les petits enfants - il est savoureux et en bonne santé. Cependant, peu de gens savent que des canneberges peuvent également y être ajoutées pour les saturer de plus en plus de vitamines. Pour la cuisson, vous devez battre 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de sirop de canneberge, 400 grammes de lait et 3 cuillères à soupe de miel dans un mélangeur pour obtenir une masse homogène. Servir la boisson sous forme réfrigérée.
Maîtresse sur une note! Les canneberges, dont les propriétés bénéfiques ont un effet bénéfique sur la santé humaine, peuvent être utilisées en cuisine pour décorer certains plats. Le goût aigre des baies va bien avec le poisson et la viande. Par exemple, vous pouvez cuire un filet de poulet au four en le saupoudrant de 100 g de canneberges. Le plat étonnera tous les membres de la famille par son goût incroyable.
Canneberges: contre-indications et précautions
Malgré l'utilité de la baie, vous devez connaître les situations dans lesquelles il n'est pas recommandé de la manger.
Canneberges: contre-indications
1. Les baies sont interdites en cas d'intolérance individuelle au produit. Doit abandonner le produit sous toute forme.
2. En cas d'ulcère du duodénum et de l'estomac, l'utilisation de la canneberge est formellement interdite.
3. Avec prudence, les baies doivent être consommées en cas d'hypotension.
4. Pendant la grossesse et la période d'allaitement, avant de consommer des baies, il est conseillé de consulter votre médecin afin d'éviter des conséquences désagréables pour le fœtus.
Les canneberges, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications à utiliser dans les aliments ont été décrites ci-dessus, sont vraiment très savoureuses et abordables pour tous. Chaque hôtesse pourra désormais faire plaisir à ses proches avec de délicieuses boissons de fruits vitaminées et de la confiture de vitamines. L'essentiel est de connaître la mesure et de ne pas trop manger la baie, car cela peut entraîner des douleurs à l'estomac.
